Тут надо плясать от технических характеристик устройства и версии WinCE.
Вся информация по этому вопросу тут:
http://4pna.com/. Выбери время, почитай внимательно. Вкратце, надо выбрать версию IGO (есть готовые сборки под разные девайсы), скачать, записать на девайс, положить в нужные папки контент, возможно подправить файл конфигурации.